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ブリの韓国風カルパッチョのレシピ
ブリの韓国風カルパッチョの材料
ブリ(刺身用) 1柵(100g)
キムチ 60~70g
香菜 3枝
ごま油 大1~1.5
しょうゆ 小1
砂糖 小¼
白いりごま 大1
塩 少々
らっきょう 3個
ブリの韓国風カルパッチョの作り方
1)ブリは5mmの厚さにカット
2)キムチは粗目のみじん切り、香菜、らっきょうは細かいみじん切りにする
3)ボウルに2)を入れ、ごま油・しょうゆ・砂糖を加えて混ぜる
4)さらに塩と白いりごまを加え混ぜ合わせる
5)4)にブリを加えて和えてお皿に盛れば完成
☆ポイント
ブリは包丁を引きながら1回で切ることで金気臭さを防ぎ断面もキレイに仕上がります
まとめ
ブリの韓国風カルパッチョについてまとめました!
ブリは大好きなので是非参考にさせて頂きます!
でもブリって結構お高いんですよね・・・。
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