ノンストップでマグロのレアステーキの作り方を紹介!ESSEのレシピ

レシピ

2020年12月9日放送のノンストップ!でマグロのレアステーキの作り方について紹介されました!

スポンサーリンク

マグロのレアステーキのレシピ

マグロのレアステーキの材料

マグロ 300g

・マグロ用
料理酒 大さじ1
塩 ふたつまみ
こしょう ふたつまみ

・タレ
玉ねぎ(みじん切り) 30g
醤油 大さじ1と½
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ½
すりおろししょうが 小さじ1
山椒 小さじ1

マグロのレアステーキの作り方

1)マグロに酒を振り10分ほど置きます
2)マグロに塩、こしょうで味付けします
3)フライパンにサラダ油大さじ1を熱し2)を焼く
4)マグロを取り出し薄く削ぎ切りにしお皿に盛り付けます
5)タレの材料を山椒以外全て混ぜ合わせます
6)さらに山椒を入れ混ぜ合わせます
7)マグロに6)をかけて完成です!

☆ポイント
・マグロを焼くときはサッと焼き色がつく程度でOKです。あくまでレアな状態がGOOD

まとめ

マグロのレアステーキについてまとめました!
まぐろが豪華&オシャレなレシピなのでお客様が来た時にも使えそうですね!
近くに漁港があるのでマグロ買いに行って作ってみたいですね。
とは言え私の中ではマグロは高級なので、作るならここぞという時にしたいかもです笑

コメント

タイトルとURLをコピーしました