2022年1月25日放送のあさイチで煮崩れなし!おでんのじゃがいもの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の前田量子さんです
煮崩れなし!おでんのじゃがいものレシピ
煮崩れなし!おでんのじゃがいもの材料
じゃがいも(メークイン) 4コ(300~400グラム)
水 900ミリリットル
酒 大さじ2
おでんの素(市販) 1袋
煮崩れなし!おでんのじゃがいもの作り方
1)じゃがいもは皮をむき、水をくぐらせる。
2)鍋に1)と常温の水、酒を入れ、弱火で10分間煮る。
(80℃を超えないように注意)
3)10分たったら火を消し、ふたをして15分おく
4)3)におでんの素を加え、弱めの中火にかける。
5)沸騰したら弱火にし、約15分間煮込む
6)他のおでんの具材と合わせ、お好みの時間煮込む
まとめ
煮崩れなし!おでんのじゃがいもについてまとめました!
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