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油淋鶏のレシピ
1. 油淋鶏の材料
2. 油淋鶏の作り方
まとめ

油淋鶏のレシピ

油淋鶏の材料

鶏もも肉　　150 g
長ネギ　　1/4
チューブ生姜　　小さじ1
片栗粉　　適量
ポン酢　　大さじ4
塩　　少々
こしょう　　少々
ごま油　　小さじ1
砂糖　　小さじ2
ミニトマト　　5個

油淋鶏の作り方

1）フライパンに油を高さ1 ㎝の深さまで入れ、中火にします
2）鶏肉を開き、包丁の背で叩き薄くします
塩と胡椒で軽く下味をつけます
3）鶏肉両面に片栗粉をまぶします
4）皮目を下にしてフライパンに入れ揚げていきます
5）ポン酢(大さじ4）と砂糖（小さじ2）チューブ生姜（小さじ1）ごま油（小さじ1）こしょう（少々）みじん切りにした長ネギ（1/4本）を混ぜ合わせます
6）鶏肉を裏返しさらに揚げていきます
7）ミニトマト5個をみじん切りにし、5）に加えます
8）鶏肉をバットに上げ1センチ幅にカットします
9）器に鶏肉を盛り、ソースをかければ完成です