2021年4月3日放送の青空レストランで丸ごとたまねぎスープの作り方について紹介されました！
丸ごとたまねぎスープのレシピ
丸ごとたまねぎスープの材料
（4人分）
塩たまねぎ 中4個
本ハマグリ 600g
水 1000cc
白ワイン 100cc
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
コショウ 少々
コンソメ 1個
ミニトマト 16個
丸ごとたまねぎスープの作り方
下準備
塩たまねぎは根とへたを切って、皮を剥いておく
ニンニクはみじん切りにする
ミニトマトは湯むきする
1）塩たまねぎを耐熱皿に入れラップをしたら600Wの電子レンジで5分加熱する
2）鍋にたまねぎを並べ水を入れる
3）フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れて香りが立ったら、本ハマグリと白ワインを入れてフタをして蒸す
4）ハマグリの口が開いたら、火を止めてハマグリを取り出す
5）3）の出汁を2）の鍋に加えて塩・コンソメ・コショウで味を整え、煮立ったら弱火で10分ほど煮る
6）ハマグリを鍋に戻しミニトマトを加えたら完成
まとめ
丸ごとたまねぎスープについてまとめました！
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