ノンストップでわけぎ醤油のイカチヂミ天の作り方を紹介！坂本昌行さんのレシピ

2021年3月19日放送のノンストップでわけぎ醤油のイカチヂミ天の作り方について紹介されました！

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです

わけぎ醤油のイカチヂミ天のレシピ

(2人分)
イカ(胴の部分)　　80g
ワケギ　　3本（50g）
ニラ　　30g
水　　130ml
紅ショウガ　　15g
サラダ油　　適量

【わけぎ醤油】
しょう油　　大さじ３
みりん　　大さじ１
梅干し（種をたたいて除く）　　１個(正味10g)
ラー油　　適量

【生地】
小麦粉　　70g
片栗粉　　大さじ１
いりゴマ(白)　　大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素　　小さじ1/4
塩　　ふたつまみ

1）わけぎの白い部分を小口切りにします

2）わけぎの緑の部分をみじん切りにし、ボウルに入れ、わけぎ醤油の材料を加えたら混ぜ合わせ30分ほどおきます

3）イカを7mm幅の細切りにし、ニラは3cmの長さに切ります

4）別のボウルに1）、イカ、ニラ、生地の材料、分量の水を２回に分けて入れたら粉を溶きながら混ぜます
5）生地の全体を混ぜたら紅しょうがを加えて混ぜます

6）フライパンに多めの油を中火で熱し、穴があいているお玉で5）の具材だけを４ヶ所に落とし入れます

7）周りが固まってきたら、生地を少しずつ上からスプーンでのせてカリッとしたら裏返して反対側も同様に揚げ焼きにします

8）焼き上がったら取り出して油をきります

9）器に盛り2）のわけぎ醤油を添えたら完成です

わけぎ醤油のイカチヂミ天についてまとめました！
お酒のアテによさそうなレシピですね、週末家飲みで作りたいです。