健康カプセルでブロッコリー混ぜ混ぜごはんの作り方を紹介！抗酸化力アップレシピ！

2021年2月14日放送の健康カプセルゲンキの時間でブロッコリー混ぜ混ぜごはんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです

▼同日放送された他のレシピはこちらです

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんのレシピ

（2人～3人分）
ブロッコリー　1/2個（150g）
ベーコン　2枚
米　2合（300g）
塩　小1強
胡椒　少々

1）ブロッコリーをみじん切りにする、ベーコンは細かく角切りにする
2）炊きあがった炊飯器に1）とベーコンを入れ、塩・コショウで味付け、2分ほど蒸らせば完成

☆ポイント
2月が旬のブロッコリーはβカロテンが豊富で抗酸化作用が期待できます
またブロッコリーには認知機能のアップに効果がある葉酸が豊富に含まれています。

ブロッコリー混ぜ混ぜごはんについてまとめました！
ブロッコリーは冷凍のがいっぱい余ってるので是非試してみたいと思います。