男子ごはんではらこ飯の作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2021年2月21日放送の男子ごはんではらこ飯の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです

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nyanpararin.net

2021.02.21

はらこ飯のレシピ

はらこ飯の材料

（2人～3人分）
甘塩鮭　1切れ（約200g）
かつおだし　290㏄
みりん　大1
酒　大2
薄口しょうゆ　大1
万能ねぎ（小口切り）　適量
いくら　適量

はらこ飯の作り方

1）米2合は水気を切り炊飯釜に入れる
2） 炊飯釜に鮭を加える
3）かつおだしに酒・みりん・薄口醤油を加えよく混ぜ合わせる
4） 3）の調味料を炊飯釜に加える
5）普通炊飯モードで炊く
6）炊き上がったら皮と骨を取り除きます
7）さっくりとご飯を混ぜながら鮭の身を大きめにほぐします
8）器に盛り付けいくらと万能ねぎをのせたら完成

まとめ

はらこ飯についてまとめました！
鮭を煮込んだ煮汁を使うのは初めて知りました。
宮城県の郷土料理をお家でも食べれるのはいいですね◎