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豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレのレシピ
1. 豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレの材料
2. 豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレの作り方
まとめ

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレのレシピ

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレの材料

（2人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用）　4枚（160ｇ）
ベーコン　2枚
タイム　2枚
モッツァレラチーズ　1個（100ｇ）
白こしょう　適量
片栗粉　適量
塩　小⅓
オリーブ油　適量
イタリアンパセリ（みじん切り）　適量

＜れんこんのピューレ＞
れんこん　100ｇ
バター　10ｇ
生クリーム　大1
塩　小1/6

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール　れんこんピューレの作り方

1）レンコンは皮を剥いてすりおろす
2）豚肉は縦に少しずつ重ねながら並べ、上の手前側にベーコンを横向きにしてのせる
3）モッツァレラチーズは1口大にちぎりながらベーコンの上に並べる
4）手前から1回転巻いたら横側のベーコンを折り曲げ、中身が出ないように最後まで巻く
5）4）に塩・白こしょう・片栗粉を全体にまぶす
6）熱したフライパンにオリーブオイルを引き巻き終わりを下にして置く。タイムを上にのせて蓋をし、強めの中火で7～8分ほど焼く
7）お肉はたまに1面ずつ返しながら焼く
8）1）に塩・生クリームを加え混ぜ合わせる
9）別のフライパンにバターを溶かし、８）を入れる
10）れんこんを広げながら強めの中火で焼く
11）たまに返しながら焼き目をつける
12）7）の肉が最後の1面になったらタイムに下に置き火を入れる（タイムを最初からフライパンで焼くと焦げる原因になります）
13）お皿にれんこんピューレを引いて、食べやすい大きさに切ったお肉をピューレの上にのせる。オリーブオイルを回しかけてイタリアンパセリを散らしたら完成

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