ノンストップでアジフライ トマトソース添えの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ

レシピ

2021年5月10日放送のノンストップでアジフライ トマトソース添えの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんです

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アジフライ トマトソース添えのレシピ

アジフライ トマトソース添えの材料

(4人前)
アジ(三枚におろしたもの) 4尾
キャベツ 1/4個
ミニトマト 12個
梅干し 4個
塩 少し
こしょう 少し
しょうが 30g
小麦粉 適量
パン粉 適量
溶き卵 2個分
揚げ油 適量
からし 少し

【A】
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1

アジフライ トマトソース添えの作り方

1)キャベツは千切りにし、ミニトマトはヘタを除いて4等分にカットする
2)梅干しは種を除いて包丁でたたく
3)1)と2)をボウルに入れ【A】と混ぜ合わせる
4)アジは小骨を除き、塩、こしょうを振る
5)しょうがをすりおろしてペーパータオルで包み、アジに絞りかけて20分ほど置く
6)5)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし衣をつける
7)170℃の揚げ油で3~4分揚げる
8)器に1)のキャベツを盛り、アジを盛り付ける
アジフライに3)をかけてからしを添えれば完成

まとめ

アジフライ トマトソース添えについてまとめました!

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