2021年6月19日放送の土曜はナニするで台湾風唐揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです
台湾風唐揚げのレシピ
台湾風唐揚げの材料
鶏むね肉 1枚(300g)
片栗粉 適量
サラダ油 適量
【A】
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
うまみ調味料 7振り
おろしにんにく 5g
おろししょうが 5g
五香粉 小さじ1/2
台湾風唐揚げの作り方
1）鶏むね肉に切り込みを入れてラップを被せ、上から麺棒や瓶などで平らになるようにたたく。
2）全体をフォークで刺して肉の中まで味がしみこむようにする。
3）バットに【A】を入れる。全体に味がしみこむように裏返しながら常温で20分ほどつけこむ。
4）漬けた鶏むね肉に片栗粉を厚めにまぶす。
5）フライパンに鶏肉の半面がつかる程度のサラダ油を入れ、中火で揚げ焼きにする。
6）空気に触れさせながら両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにすれば完成。
まとめ
台湾風唐揚げについてまとめました！
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