男子ごはんでカリカリ焼き餃子の作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ

レシピ

2021年5月16日放送の男子ごはんでカリカリ焼き餃子の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです

スポンサーリンク

カリカリ焼き餃子のレシピ

カリカリ焼き餃子の材料

手作り餃子の皮 10枚
豚ひき肉 100g
キャベツ 1/8個(150g)
塩 小さじ1/3
ニラ 3本
長ネギ 5~6cm(20g)
にんにく 1/2片(すりおろし)
しょうが 1/2片(すりおろし)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/3
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

サラダ油 小さじ4
ごま油 適量
水 適量
ラー油 適量
酢 適量
しょうゆ 適量

▼手作り餃子の皮の作り方はこちら

男子ごはんで餃子の皮の作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ
2021年5月16日放送の男子ごはんで餃子の皮の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです 餃子の皮のレシピ 餃子の皮の材料 薄力粉 150g 強力粉 50g 塩  小さ...

カリカリ焼き餃子の作り方

1)千切りにしたキャベツ150 gに塩小さじ1/3を振って揉み込みます
2)キャベツは10から15分ほどおいて出てきた水分を絞ります
3)2)にみじん切りにしたニラ3本、長ネギ20g分を加えます
4) おろしにんにく1/2片を加えます
すりおろしたショウガ1/2片を加えます
5)豚ひき肉100gを加えます
6)酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、醤油、オイスターソース各小さじ1を加え混ぜ合わせます
7)餃子の皮に餡を乗せふちに水をつけ、餃子の皮を伸ばしながら餡を包みます
8)フライパンにサラダ油小さじ2を引き餃子5個並べて中強火にかけます
9)水50cc を加えて蓋をして蒸し焼きにします
10)ごま油適量回しかけ、皿に盛り付け完成
ラー油、しょうゆ、酢を添えていただきます

まとめ

カリカリ焼き餃子についてまとめました!

コメント

タイトルとURLをコピーしました