ヒルナンデスで合いびき肉のサイコロステーキの作り方を紹介！リュウジさんのフライパン超簡単レシピ

2021年5月24日放送のヒルナンデスで合いびき肉のサイコロステーキの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです

合いびき肉のサイコロステーキのレシピ

合いびき肉のサイコロステーキの材料

(2人分)
牛豚合いびき肉　　200g
片栗粉　　小さじ1
塩　　小さじ1/4
コショウ　適量（思っている3倍の量）
にんにく　1片（薄切り）
サラダ油　　小さじ1
醤油　　大さじ1
みりん　　大さじ1
赤ワイン　　大さじ1
砂糖　　小さじ1/2
うま味調味料　　3振り
黒コショウ・小ネギ（仕上げ用）　適量

合いびき肉のサイコロステーキの作り方

1）パックに入った合いびき肉に片栗粉・塩・コショウを混ぜ合わせ、四角く成形する
にんにくは薄切りにする
2）フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、薄切りにしたニンニクを入れ香りが立ったらニンニクを取り出しておく
3）フライパンを中火にし、肉を入れて両面焼き目をつけ、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする
4）肉を取り出しサイコロ状にカットして、お皿に盛る
5）フライパンの油を捨て、醤油・みりん・赤ワイン・砂糖・うま味調味料を入れて煮立てる
6）煮詰めたソースを肉にかけ、焼いたニンニク・黒コショウ・小ネギを散らして完成

まとめ

合いびき肉のサイコロステーキについてまとめました！