ハナタカでポテトサラダの作り方を紹介!専門店のレシピ

レシピ

2021年8月12日放送のハナタカでポテトサラダの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは小料理屋「青山ぼこい」です。

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ポテトサラダのレシピ

ポテトサラダの材料

じゃがいも(メークインがオススメ)
水  じゃがいもが浸かるくらい
コンソメ  適量
砂糖  適量
きゅうり
ベーコン
玉ねぎ
マヨネーズ

ポテトサラダの作り方

1)じゃがいもの皮をむき、厚さ1cmにカット、
2)コンソメと砂糖を入れた水で1)を煮込む
3)じゃがいもに火が通ったら煮汁を少し残して捨てる
残りの煮汁で煮込み味をしみ込ませる
4)ゆで卵を作る
黄身は細かく潰して滑らかにし、白身はざく切りにする
5)ベーコンは細かくカットしてフライパンで炙る
6)きゅうり、玉ねぎは薄切りにカット
7)じゃがいもは潰さず(食感を残すため)、全ての具材が冷えてからマヨネーズで和える
(温かいまま混ぜるとマヨネーズが溶けて水っぽくなる)

まとめ

ポテトサラダについてまとめました!

▼青山ぼこいについてはこちら

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