博多久松とは
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博多久松は昭和57年創業の食品の製造・加工全般を行っている会社です。
中でもおせちは楽天市場の楽天グルメ大賞を13回も受賞しているほど人気で、厳選された福岡の食材を使ったこだわりのおせちです。
徹底した安心・安全への取り組み
博多久松は自社工場でおせちを作っており、久松独自の厳しい安全基準を設けています。
・細菌検査
食中毒などを引き起こす有害な細菌に汚染されていないかを検査します。
・X線異物検査
人の眼では見つけにくい細かな金属片などの異物が混入していないか検査します。
異物が混入していた場合、機械がアラートを出し未然に異物混入を防ぎます。
・官能検査
専門スタッフがお客様が召し上がる時と同じ条件で試食し、味・風味・においなどにおいて美味しさは保たれているか、異常はないか検査します。
・中国産原料、合成着色料、ソルビン酸不使用
博多久松はお客様からの「安心、安全なおせちが食べたい」という要望であえて中国産原料を外しています。
食品業界では原料単価が圧倒的に安い中国産を使うのが当たり前ですが、お客様からの意見と安心安全の観点から中国産原料を使わないおせちを出すことにしました。
また鮮やかな色彩演出をするために合成着色料、ソルビン酸を使用しているおせちは多いですが、博多久松はこれらの着色料を使わずに美しいおせちを実現しています。
お客様のニーズに合わせた複数のラインナップ
博多久松では最初は4〜5人前の「博多」と「千代」の2種類のみでした。
しかしお客様からの「大きすぎて食べきれない、もっと小さなサイズが欲しい」という要望があり生まれたのが1人前から選べる複数ラインナップのおせちです。
和食、洋食、少人数、大人数などお客様のライフスタイルに対応したおせちを選ぶことができます。
おせち作りに1年を費やしています
博多久松はおせち作りに1年をかけています。
正月が終るとおせち作りも終了ではなく、すぐに次のおせち作りに取り組みます。
お客様のレビューを参考にし、改善点がないか社内で検討します。
そうしてラインナップ、料理内容の見直し、新メニューといった商品開発を行い全国各地で食材探しと仕入れを行います。
それによりおせちは内容の約1/3が毎年リニューアルされます。
また年末に向けておせちの製造を開始し、博多久松が独自に研究を重ねた冷凍技術で作りたてのおせちを検査にかけて冷凍保存します。
おせち会議を行い何度も味見
博多久松では社員総出で「おせち会議」を何度も行います。
プロの意見だけではどうしても伝統的なおせちの味になってしまい、その結果お子様がいるご家庭やおせちを食べ慣れないご家庭では受け入れがたい味になってしまいます。
そこでお客様からの反応を沢山聞いてきた社内スタッフの意見を摺合せることにより、親しみやすい味に仕上げています。
博多久松の口コミ
博多久松の良い口コミ
冷凍で届きますが、冷凍食品嫌いな家族が、よくぞここまでクオリティを出せたとビックリしたお節です。
おまけに、甘すぎてお節嫌いですが、こちらの田作りは食べられます。
美味しくて安くてボリュームがあり、よく食べる3人家族なので、この商品が我が家の定番になりそうです。
とても美味しくいただきました。
とても豪華でとても美味しかったです。夫婦2人で朝昼晩一日で食べてしまうくらい美味しかったです。4.5人前を頼みましたが、飽きることなく全て食べることが出来ました。来年もまたこちらで頼もうと思います。
食べたことある味でした。
九州在住なので味は食べた事がある、スーパーで買う惣菜みたいな、田舎のおばあちゃんが作る、ちょっと甘いなぁって感じる懐かしい味でした。
種類が多くてボリュームもあり、作る手間を考えると大変お得で、お正月しか食べないおせちのおかずが揃うので、おせちとしては満足できる。
いくつかの店のおせちを食べていますが、コスパは良いのではないでしょうか。
初めて注文する、迷っている、お手頃価格を希望、という方には適当なおせちかと思います。
好みもありますが、大外れのない美味しいおせちだと思いますよ。
良い口コミのほとんどが
・量が多くてコスパが良い
・味付けは関西風ですがちょうど良い
・見た目も美しい
といった感想が多かったです。
あとリピーターの方が多いという印象でした。
博多久松の悪い口コミ
過去3年間の京都の料亭の冷蔵おせち料理もランキングや口コミ評価が高かったですが、それとの比較は中身が違うので、甲乙つけがたいですが、甘いデザートもあり子供にも食べるものがあったので良かったですが、大人は関西の味に慣れているので濃く感じた。来年頼むかどうかは微妙です。
テレビで見て美味しそうだったので初めてお節を購入しました。
量はとても多かったですが味はイマイチでした。
好みもあるとは思いますが…
少し塩気が多い部分もありましたが、基本的に美味しく頂きました。
量が多くて、もうちょい少なくして値段下げて数量増やしたらどうですか？
昨年あたりから感じてはいたのですが味の甘いものが多い印象で１品１品の味付けにメリハリが無く、全体的に平板で単調な味付けといった感想です。
せっかくのお節ですし美味しくいただきたいと思いますので原価高騰による商品の見直しでは無く、ここは１つマンネリを打破してもらい、新しい『博多』をご提案いただきたいと思います。
悪い口コミは
・味付けが合わない
・量が多い
といった感想が多く見受けられました。
博多久松は文字通り九州博多にある会社なので味付けも関東とは異なります。
特に九州では醤油が甘めなので合わないと感じる人もいるかもしれません。
博多久松ではお試しサイズの500円おせちを販売していますので、まずはそちらを試食してから購入するのもアリです。
博多久松のおせちは早割はある？
博多久松では早割は行っていないようです。
その代わり公式サイトで新規会員登録＆メルマガ登録で500ポイントプレゼントキャンペーンを行っています。（初回のご注文からすぐにご利用いただけます）
またどうしても不安な方はまずは500円のおためしおせちを購入してから検討するのもアリかと思います。
博多久松のおせちはカタログはある？
公式サイトより無料で購入が可能です。
（送料も無料です。）
また500円のおためしおせちを購入すると2022年版のカタログが付いてくるので、そちらもオススメです。
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