ごごナマでカルボナーラ風つけ麺の作り方を紹介!村田加陽子さんのレシピ

レシピ

2021年3月5日放送のごごナマでカルボナーラ風つけ麺の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは京料理店経営の村田加陽子さんです

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カルボナーラ風つけ麺のレシピ

カルボナーラ風つけ麺の材料

(4人分)
鶏ミンチ  80g
タマネギみじん切り  1/2コ
水 500ml
うす口しょうゆ  小さじ4
チキンブイヨン  小さじ1
クリームチーズ  240g
こしょう  適量
冷凍うどん 4玉
温泉卵  4コ
粉さんしょう  適量
タバスコ  適宜

カルボナーラ風つけ麺の作り方

1)タマネギ、鶏ミンチをサッと湯通して脂を落とす
2)タマネギ、鶏ミンチを500mlのお湯に入れ、うす口しょうゆ、チキンブイヨンを加え少し煮る
3)2)にクリームチーズを入れて溶かし、こしょうをふる。
4)冷凍うどんを湯がき、器にうどんを盛る
5)温泉卵をのせ、つけダレを器に入れたら粉さんしょうをふる
6)お好みでタバスコを入れたら完成

まとめ

カルボナーラ風つけ麺についてまとめました!
和風なカルボナーラってお店でもそうそう見かけないので、面白いですね。
今度作ってみようと思います。

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