2021年5月2日放送の男子ごはんで野菜衣の唐揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
野菜衣の唐揚げのレシピ
野菜衣の唐揚げの材料
（2～3人分）
鶏もも肉 1枚（300ｇ）
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
じゃがいも 1個（100ｇ）
にんじん 1/2本（100ｇ）
薄力粉 大さじ4
水 大さじ3
揚げ油 適量
【ケチャップソース】
ケチャップ 大さじ2
水 100cc
鶏がらスープの素（半練り） 小さじ1/3
すし酢 大さじ1
しょうがのしぼり汁 小さじ1/2
水溶き片栗粉 片栗粉・水 各小さじ1
野菜衣の唐揚げの作り方
1）小鍋に水（100cc）、鶏がらスープの素を入れ、中火でよく混ぜ合わせる
2）沸騰したらケチャップ、しょうがのしぼり汁を加える
3）水溶き片栗粉、すし酢を加えとろみがつくまで煮詰めればソースの完成
4）鶏肉を一口大のそぎ切りにカットする、塩と黒コショウをふって下味をつける
5）にんじんの皮をむき、長さを半分に切って縦に千切りにする
6）じゃがいもは皮をむき、縦に千切りにして水にさらす
7）にんじん、水気を切ったじゃがいも、鶏肉、薄力粉（大さじ4）、水（大さじ3）を大きめのボウルに入れよく混ぜ合わせる
8）7）の鶏肉と野菜を握って170℃に熱した揚げ油に入れ、中火で揚げる
9）まわりが固まってきたら、たまに返しながらきつね色になるまで揚げる
10）器に盛り3）のソースを添えれば完成
まとめ
野菜衣の唐揚げについてまとめました！
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