2021年11月30日放送のあさイチでバター活用術について紹介されました！
バター活用術
バターの賞味期限
・バターは開封前なら半年ほどですが、開封すると2週間で風味が落ちてしまいます
・開封したらなるべく早く使い切るのが◎
バターのカロリー
バターのカロリーは高いと思われがちですが、実はごま油やサラダ油に比べて低いそうです。
バター100gあたり745kcal
オリーブオイル、ごま油100gあたり921kcal
ですが、バターは一度に使う量が多いのでカロリーが高くなることもあるようです。
バター10gあたり74kcal
オリーブオイル、ごま油 小さじ1杯分37kcal
バターの保存方法
・冷凍保存がおすすめです
・冷凍すると酸化のスピードが遅くなります
1）10gずつ切ったバター（4～5個）をラップの上に間隔を空けて置き包みます
バターとバターの間の空気を指で抜き、両端を折ります
2）アルミホイルを上から包み、同じようにバターとバターの間の空気を抜き、両端を折ります
3）保存袋に入れて冷凍庫に保存します
4）使うときはバターとバターの間を切って使います
使った後は端を折って保存します
まとめ
今日のあさイチはバターの活用術についてでした。
普段あまりバターを使わない方は一度挑戦されてみてもいいかもしれませんね。
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