2021年5月1日放送の青空レストランで油淋鶏セロリソースの作り方について紹介されました！
油淋鶏セロリソースのレシピ
油淋鶏セロリソースの材料
鶏もも肉 2枚
おろしニンニク 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
【万能セロリソース】
江戸川セロリ 茎100g 葉40g
酢 60cc
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
白炒りごま 大さじ2
鶏ガラスープ 40cc
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
油淋鶏セロリソースの作り方
1）鶏もも肉の厚みを均一にし、皮目をフォークで数カ所穴をあける
おろしニンニク・おろしショウガ・醤油・酒を揉み込み下味をつける
2）鶏もも肉に片栗粉をまぶす
3）170度くらいの揚げ油で2）を揚げる
4）セロリを粗みじん切りに刻み、万能セロリソースの材料と混ぜ合わせる
5）鶏もも肉に火が通ったら器に盛り、4）のソースをかけて完成
まとめ
油淋鶏セロリソースについてまとめました！
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