ヒルナンデスで女将飯じゃがいものガレットの作り方を紹介！滝沢るり子さんのレシピ

2020年12月8日放送のヒルナンデス！でおしゃれカフェ風ガレットの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは戸越銀座商店街にある小料理屋「大滝」の女将滝沢るり子さんです

同日に放送された女将飯レシピはこちら

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じゃがいものガレットのレシピ
1. じゃがいものガレットの材料
2. じゃがいものガレットの作り方
まとめ

じゃがいものガレットのレシピ

じゃがいものガレットの材料

じゃがいも　1個
明太子　2腹
卵　1個
しらす　大さじ3
片栗粉　大さじ2
みそ　小さじ1/2
ピザ用チーズ　適量
こしょう　適量

じゃがいものガレットの作り方

1）じゃがいもを皮ごと5㎝の千切りに切る
2）しらす、明太子、卵をボールに入れる
3）味付けのコショウと味噌を入れて手で混ぜる
4）さらに片栗粉を入れて混ぜる
5）フライパンに油を熱し、4）を丸く整えながら中火で片面3分ずつ焼く
6）上にチーズをふりかけフタをして焼く
7）チーズが溶けてきたら完成です

☆ポイント
・手で混ぜることで焼くときにまとまりやすくなります
・片栗粉を入れることでよりサクサク感がでます