ノンストップ（2021年2月17日放送）で紹介されたカリフラワーたっぷり鶏チリの作り方についてお届けします！
カリフラワーたっぷり鶏チリのレシピ
カリフラワーたっぷり鶏チリの材料
（2人分）
鶏もも肉 200g
片栗粉 大2
カリフラワー 150g
長ねぎ 5㎝
ニンニク 1片
生姜 1片
溶き卵（Mサイズ） 1個
水 200ml
サラダ油 大1
＜チリソース＞
ケチャップ 大3
鶏ガラスープの素 小1
砂糖 小1
しょうゆ 小1
一味唐辛子 小¼
パセリ（生） 適量
カリフラワーたっぷり鶏チリの作り方
下準備
・生姜は皮をむいておく
・カリフラワーの茎は除いて小房に分けて耐熱ボウルに入れる。ラップをし、レンジ600Wで2分程加熱する
・長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにしておく
1）鶏もも肉は1口大にカットし片栗粉をまぶす
2）チリソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせる
3）フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を入れる
4）中火で2分ほど焼いたら裏返し長ねぎ、ニンニク、生姜入れてさらに3分ほど焼く
5）鶏もも肉の両面に焼き色がついたら中火のまま水・2）・カリフラワーを入れ混ぜ合わせる
6）3分ほど加熱し煮立ってとろみが付いたら、溶き卵を回しいれてさっと全体を混ぜる
7）味がなじんだら器に盛り付けパセリを添えたら完成
まとめ
今回はカリフラワーたっぷり鶏チリについてご紹介しました。
カリフラワーってどう使っていいか分からない食材だったので避けてたんですが、今度挑戦してみようと思います。
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