2021年11月2日放送のマツコの知らない世界で焼きそばの世界について紹介されました！
教えてくれたのはクレイジーケンバンドののギタリスト・小野瀬雅生さんです。
焼きそばの世界
兆楽「ルースー焼きそば」
渋谷の兆楽でルースー焼きそば&半チャーハン。
兆楽といえばルース、ルースといえば兆楽ってことで今日は焼きそば！焼きそばの麺を全て食し、残ったルースを炒飯にかけて、ルース炒飯にして食った。美味かった。
ゴチでした🙏🏼
令和3.10.28 148杯目#渋谷 #shibuya #兆楽#ラー活 #つけ麺#eating pic.twitter.com/viu0JlukyY
— 麺食人®︎ (@eat_vibestagram) October 28, 2021
・東京都渋谷区
・創業60年以上の老舗
・ルースー焼きそばは兆楽のオリジナルメニュー
・一度焼いた中華麺をさらに両面こんがりと焼き付けることで香ばしさを引き出しています
・具材は細切りにした肉、ピーマン、たけのこを使用し、油通しすることでうま味が閉じ込められツヤが出ます
・最後に具材に片栗粉をいれてとろみづけし、麺にかけたら出来上がり
・オリジナルブレンドの調味料で味付け
まとめ
餡かけ焼きそばなので中華に近い感じなんでしょうか。
香ばしそうで美味しそうですね。
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