主治医が見つかる診療所【くら寿司最強の5皿!明太小柱軍艦など】秋の不調対策

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2021年10月18日放送の主治医が見つかる診療所で「くら寿司」最強の5皿について紹介されました!

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「くら寿司」最強の5皿

免疫力アップ:明太小柱軍艦


・イタヤガイを使用
・イタヤガイはホタテに似ている二枚貝で、くら寿司の貝類の中で亜鉛の含有量がNo.1
・明太子に含まれるビタミンCは一緒に食べる事で、亜鉛の吸収を促す効果が期待できます
・亜鉛の吸収率は30%程度ですが、サイドメニューの茶碗蒸しと合わせるとさらに吸収率がアップします

肝機能アップ:大葉生たこ


・タコには肝機能を高め疲労回復を促すタウリンが豊富に含まれています
・タウリンは水溶性のため、茹でると減ってしまうため生で食べるのがオススメ
・大葉は胃腸の働きを活発にし、タウリンの吸収率を高める効果が期待できます

脂肪燃焼アップ:極み熟成まぐろ・極み熟成漬けまぐろ


・マグロには脂質の代謝をサポートしたり、筋肉の生成を促すビタミンB6が豊富に含まれています
・マグロの赤みを48時間熟成させることで旨味成分であるグルタミン酸をアップさせています
・グルタミン酸はアミノ酸の1種で脂肪燃焼を促しダイエット効果が期待できます
・あおさ入り味噌汁と一緒に食べると、あおさのビタミンB2が脂質・糖質代謝をサポートするのでさらにダイエット効果が期待できます

美肌:あなご


・あなごにはコラーゲンが豊富に含まれています
・コラーゲンには肌の乾燥やたるみを防ぐ効果が期待できます
・ゆずポン酢をかけて食べるとゆずポン酢のビタミンCがコラーゲンを体内で生成させやすくするのでオススメです

目の病気予防:えびアボカド


・えびアボカドには目に良いアスタキサンチン・ルテインが豊富に含まれています
・エビはアスタキサンチンを多く含み、ルテインはアボカドに含まれます
・アスタキサンチンは抗酸化成分の1つで、目を保護する効果が期待できます
・ルテインはスマホの光や日光のダメージから目を守ってくれる働きが期待できます

まとめ

参考にさせていただきます!

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