2021年7月10日放送の世界一受けたい授業でチーズ入りアボカドとエビのかき揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアボカド専門店「マドッシュカフェ」のオーナー佐藤俊介さんです。
アボカドは抗酸化作用が強く、細胞の老化を抑制してくれるビタミンEが豊富に含まれています。
さらにビタミンB2、βカロテンも豊富なので肌荒れ予防、肌のダメージ回復の働きも期待できます。
ビタミンE・βカロテン＋油と一緒に摂ると吸収率がアップします。
▼マドッシュカフェ渋谷店
チーズ入りアボカドとエビのかき揚げのレシピ
チーズ入りアボカドとエビのかき揚げの材料
アボカド 1/2個
むきエビ（ボイル） 適量
モッツァレラチーズ 適量
天ぷら粉 大さじ2～3
水 大さじ2
揚げ油 適量
チーズ入りアボカドとエビのかき揚げの作り方
1）さいの目に切ったアボカドとエビ、モッツァレラチーズとてんぷら粉を混ぜ合わせる。水を加えて、さっくりと混ぜたら2等分にする。
2）180℃の油で揚げる。形が崩れやすいので注意する。
まとめ
チーズ入りアボカドとエビのかき揚げについてまとめました！
▼佐藤俊介さんのレシピ本はこちら
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