2021年4月20日放送のラヴィットで鮭のみぞれあんかけの作り方について紹介されました！
鮭のみぞれあんかけのレシピ
鮭のみぞれあんかけの材料
銀鮭の塩焼き 1袋
えのき 40g（1/5束）
大根おろし 60g
水溶き片栗粉 小さじ1〜２
和風だし（鰹・昆布） 100cc
合わせ調味料（塩・酒・薄口しょうゆ・みりん） 少々
山椒油 お好みで
鮭のみぞれあんかけの作り方
1）鍋に和風だしを入れ沸騰させる
2）1）に塩・酒・薄口しょうゆ・みりんで味付けする
3）えのきを加えて火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
4）大根おろしを入れてみぞれ餡にし香りづけに山椒油を加える
5）銀鮭の塩焼きを皿に盛り、4）のみぞれ餡をかければ完成
まとめ
鮭のみぞれあんかけについてまとめました！
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