2021年1月4日放送のノンストップでもちがゆ べっこうあんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんです
もちがゆ べっこうあんのレシピ
もちがゆ べっこうあんの材料
（4人分）
切り餅 2個
米 1合
三つ葉 4本
かまぼこ（白） 1/2本
ベーコン（ブロック） 120g
水 ７カップ
塩 適量
☆調味料
だし汁 １と1/2カップ
しょう油 40ml
みりん 40ml
ゆずこしょう 小さじ½
☆水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
もちがゆ べっこうあんの作り方
1）お米は洗って30分ほど浸水させ、ザルに上げて水気を切る
2）三つ葉は1㎝の長さに切り、かまぼこ・もち・ベーコンは1cm角に切る
3）土鍋に1）・分量の水・2）と塩を入れ中火で煮る
4）煮立ったら弱火にして蓋をし30分程煮込む
5）別の鍋に調味料を入れ火にかける
6）煮立ったら5）に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます
7）4）の鍋に餅を入れて10分ほど煮込んだら器に盛り付け、6）のべっこうあんをかけて三つ葉を乗せたら完成
☆ポイント
かまばこ・ベーコンを出汁代わりにすべし
まとめ
もちがゆ べっこうあんについてまとめました！
今日のTV番組は余ったおもちの活用レシピの放送が多くて嬉しいです！
我が家もおもち余りまくりなので早速作ります。
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