所さんの目がテンで特製スパイスカレーの作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ

レシピ

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特製スパイスカレーのレシピ

特製スパイスカレーの材料

(2人分)
玉ねぎ  1個
トマト  1個
にんにく 1かけ
しょうが  1かけ
サラダ油  大さじ1
食塩  小さじ1

【スパイス】
ターメリック  小さじ1
クミン  小さじ1
コリアンダー  小さじ1

【野菜】
お好きな具材でOK(今回はしめじとほうれん草)
なめこ  1パック
ほうれん草  1束

牛乳  100ml
水  100ml

特製スパイスカレーの作り方

下準備
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく

1)フライパンに油をひき玉ねぎ、にんにく、生姜を茶色になるまで30分ほど炒めます
2)トマト一個を加えてペースト状になるまで炒めます(トマト缶でも OK です)
3)弱火にしてターメリック、クミン、コリアンダー 、塩を入れて炒めます
4)牛乳と水を加え均一になるまで混ぜます
5)ほうれん草となめこを入れて約2分加熱します
(ここで好きな具材を入れます)
6)味見をして足りなければ塩で整えます
7)お皿にご飯を盛りカレーをかけたら完成です

☆ポイント
具材は一品か二品まで、具材が多いとまとまりのない味になります
牛乳はあっさりな味わいに、こってりさせたいときは生クリームがオススメ

まとめ

特製スパイスカレーについてまとめました!
普通のカレーよりも具材が少ないのがいいですね、スパイスもスーパーで売ってるものばかりですし今度挑戦してみようと思います。

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