きょうの料理で肉だんごとトロトロ白菜の鍋の作り方を紹介!栗原心平さんのレシピ

レシピ

2020年12月30日放送のきょうの料理で肉だんごとトロトロ白菜の鍋の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。

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肉だんごとトロトロ白菜の鍋のレシピ

肉だんごとトロトロ白菜の鍋の材料

(3人~4人分)
豚ひき肉 300g
生しいたけ 2枚分
ねぎ 50g
しょうが ひとかけ分
卵 1個
小麦粉 大½
塩 小½
黒こしょう(粗びき) 適量
春雨(ゆでて食べやすいきったもの) 45g

☆スープ
水 カップ1
酒 大1
チキンスープの素(中華風/ペーストタイプ) 大2/3

肉だんごとトロトロ白菜の鍋の作り方

1)生しいたけをみじん切りにする
2)豚ひき肉にみじん切りした生しいたけ、ねぎ、しょうがを混ぜ合わせる
3)2)に卵・小麦粉・塩・黒コショウを入れて混ぜ合わせる
4)肉だねは6~8等分にして沸かしたスープに入れて茹でる
5)白菜の軸の部分を4)に入れる
6)白菜がしんなりしたら適度に切った白菜の葉を入れる
7)茹でた春雨を食べやすい大きさに切って6)に加える
8)塩少々・黒こしょう適量で味を整え、仕上げにゆずの皮を散らしたら完成

まとめ

肉だんごとトロトロ白菜の鍋についてまとめました!
お母さんの栗原はるみさんの直伝レシピということで、これは絶対に美味いやつですね。。。
寒い日にぴったりのレシピなのでこれから活躍しそうです。

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