2021年5月18日放送のヒルナンデスで野菜の美味しい食べ方について紹介されました！
教えてくれたのは最年少野菜ソムリエの緒方湊さんです。
野菜の美味しい食べ方
ピーマンの保存方法
1）ピーマンを1つずつキッチンペーパーに包みます
2）包んだピーマンをポリ袋に入れて、冷蔵室よりも温度が高い野菜室で保管します
トマトを食べる時間
1） トマトにはリコピンがたくさん入っており夜や昼食べるよりも朝の方がリコピンの吸収率が高いと言われています
畑で野菜を育てるコツ
1）トマトは土が乾ききったタイミングで水をあげるます
さらに梅雨の時期は雨よけのためにビニールをかぶせると良いです
バジルと一緒に植えると害虫対策になります
バジルの強い香りが害虫の予防になります
2）そら豆はたくさん実をつけるので家庭菜園にお勧めだそうです
おすすめの野菜
1）光樹トマト
佐賀県産で 真っ赤に色づくまで育て続けるので旨味と甘みが詰まっている最高級品だそうです
2）台湾パイン
芯まで食べられるほど柔らかいそうです
3）パープルアスパラガス
グリーンアスパラガスより甘く柔らかくて、生産量が少なくレアなそうです
美味しい野菜を見極めるポイント
1） レタスはふんわりして軽いものが◎
2）ピーマンはヘタの周りが盛り上がっているものがオススメです
養分が豊富で美味しいそうです
野菜の味付け
1） 基本的に素材の味を楽しむため野菜は焼いて食べるそうです
まとめ
野菜は子供にも食べて欲しいので参考にさせて頂きます！
それしにてもスゴイですよね、あんなに若いのに野菜ソムリエの資格までとってて、まさに好きだからこそですね。
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