2021年3月11日放送のくりぃむしちゅーのハナタカ優越館でオリーブオイル活用・保存方法について紹介されました！
オリーブオイル活用・保存方法
肉料理×中部イタリア産オリーブオイル
・味わいが強いのでコショウのようなパンチが感じられます
・お肉の味付けに最適で減塩対策としてもオススメです
・あらかじめお肉をオリーブオイルで浸しておくと肉が柔らかくジューシーになります
魚×フランス産オリーブオイル
・フランス産のオリーブオイルはバターのような味わいがあり、魚料理にピッタリです
・ホタテのカルパッチョと合わせるのが特にオススメです
和食×長与産オリーブオイル
・超高級オリーブオイル
・実を採ってから１２時間以内に搾っているので新鮮です
・コクがありますがあっさりしているので和食に合います
オリーブオイルの飲み方
・健康目的でオリーブオイルを飲むときは人肌程度に温めた方が風味が良くなります
・プラスチック容器などに入れ手で空気を遮断して温めるだけで揮発して香りが戻ります。
オリーブオイルの保存方法
・オリーブオイルは光に当たると劣化するので光を遮断した方がいいです
・容器をアルミホイルに包み、冷暗所で保存するとい良いそうです
・冷蔵庫に入れると温度が低すぎて固まってしまうので冷暗所がオススメです
まとめ
オリーブオイルにも色々使い分けができるなんてしりませんでした。
あとアルミホイルに包んだ方が良かったんですね、ちゃんと包んでおきます笑
コメント