2021年12月14日放送のあさイチでさばのパエリアの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはフランス料理店シェフの秋元さくらさんです
さばのパエリアのレシピ
さばのパエリアの材料
4～5人分
米２合（３００グラム）
さば （三枚におろしたもの）正味３５０グラム
いか１ぱい（２５０グラム）
あさり（砂抜きしたもの）３００グラム
パプリカ２分の１コ
たまねぎ（みじん切り）４分の１コ分（６０グラム）
にんにく（みじん切り）小さじ１
トマト水煮 （缶詰）２００グラム
トマトケチャップ小さじ２分の１
パプリカパウダー小さじ２
湯７５０ミリリットル
オリーブ油大さじ２
塩※手順に記載
レモン（輪切り）・イタリアンパセリ適量
さばのパエリアの作り方
1）ホットプレートを高温（２５０度）に温める。（取り扱い説明書を確認する）
さばは、小骨を除いて食べやすい大きさに切る。
さばの身の部分に塩（小さじ２分の１）をふり、１０分ほど置く。
いかは、軟骨とワタを除き、胴は１センチ幅の輪切りにし、足は食べやすく切る。
パプリカは、ヘタと種を除いて縦に1センチ５ミリ幅の細切りにする。
2）ホットプレートの全面にオリーブ油（大さじ１）を熱し、半面にさばを皮目を下にして並べ、皮目がパリッとするまで焼く。
さばを焼く間に、残りの半面にたまねぎ・にんにく・塩（１つまみ）を入れ、たまねぎを軽く炒め、たまねぎの上にトマトの水煮・トマトケチャップを入れ、炒め合わせ、２分ほど煮詰める。
トマトソースを煮詰める間に、中心部分にスペースをあけ、パプリカをのせ、塩（１つまみ）を振ってしんなりするまで炒める。
さばの皮目が香ばしく焼けたら、盛りつけ用にさばの半量を取り出す。
3）残ったさばを崩すように、トマトソース・パプリカと炒め合わせる。
オリーブ油（大さじ１）を足し、いか・塩（１つまみ）・あさりを加えて１分ほど炒め合わせる。
4）（３）に湯（５００ミリリットル）・パプリカパウダー・塩（小さじ２分の１）を加え、あさりの口が開くまで３分ほど煮る。
網じゃくしなどで具を取り出す。
5）（４）に残りの湯（２５０ミリリットル）を足し、米を加えてフタをせずに時々かき混ぜながら１０分ほど煮る。
6）（５）に（４）で取り出した具を戻し入れて全体を混ぜ、（２）で取り出したさばをバランスよく乗せる。
そのまま水けが飛ぶまで５分ほど加熱する。
電源を切り、フタをして３分ほど蒸らす。
7）器に盛り、レモン・イタリアンパセリを添える。
まとめ
さばのパエリアについてまとめました！
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