太りにくいお肉ランキング！牛肉VS豚肉VS鶏肉VS羊肉

2021年6月15日放送の林修の今でしょ講座で太りにくいお肉ランキングについて紹介されました！

太りにくいお肉ランキング

医師が注目するのは脂肪を燃焼させる働きが期待できるL-カルニチンという成分です。
L-カルニチンは人間の体の中にあって、脂肪を筋肉内へと運び、脂肪を燃焼する働きがあるアミノ酸と言われています。

そのL-カルニチンは20代をピークに減少し、食事で摂取しないと中年太りになる原因にもなります。
つまりL-カルニチンが多いお肉＝太りにくお肉とも言えそうです。

牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉の中で断トツにL-カルニチンが多かったのは羊肉でした。

100gあたりのL-カルニチンの含有量は
・羊肉（ラム）　210㎎
・子羊（ラム）　78㎎
・牛肉　64㎎
・豚肉　30㎎
・鶏肉　7.5㎎

圧倒的に羊肉ですね！
カロリーも牛肉、豚肉、鶏肉の中では一番低いそうです。

肉が赤ければ赤いほどL-カルニチンが多いことが分かっています。
牛肉、豚肉、鶏肉で比べてみると、羊肉が圧倒的に赤いですね。

L-カルニチンの必要量は1日200㎎と言われています。
L-カルニチン200㎎＝羊肉約100gでOKです。
ちなみにL-カルニチン200㎎を豚肉で摂取しようとすると約700gも必要になるそうです。

ミディアムレアがオススメです。
たんぱく質は火を通すと固まるので、Lーカルニチンの作用も落ちてしまいます。

自宅の近くに羊肉専門店があるので、落ち着いたら通いたいですね。

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