ZIP【太巻き・食パンをまっすぐに切る裏ワザ】

2021年1月25日放送のZIPで食品をきれいにカットする方法について紹介されました！

食品をきれいにカットする方法

・巻きすのように太巻きをクッキングシートで巻いたらキュッとシートを引っ張り、端の部分を織り込んだら湿った包丁でシートの上からカット

・普通の包丁を50℃ぐらいのお湯で温め、水気を拭いてからカットすると型崩れしません
小麦粉の成分グルテンは熱によって切れやすい性質になるので温めるとキレイに切れます
・牛乳パックを食パンの手前にセットし、包丁を握った手をパックに当てながら切ると自動的にまっすぐにカットできます

・キッチンペーパーに折り目をつけ包丁の刃に合わせ、上からゆっくり押しながらカットすると包丁が汚れずキレイにカットできます

・フォークでニンニクの端を固定しながら包丁でカットすると手に匂いがつきません
・スライサーを使う場合もニンニクをフォークで固定しながらスライスすると手が危なくない、最後までスライスでき、手も匂いがつかないと簡単いいことづくめです

バターを切ったときにいつも包丁を洗い直しするのが面倒だったのでとても参考になりました！
今度からはこのテク使わせて頂きます。

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