2021年8月30日放送の教えてもらう前と後で夏のつけ麺について紹介されました！
教えてくれたのはラーメン系YouTuberのSUSURUさん、レポートはロバート秋山さんです。
夏のつけ麺
貝節麺raik「冷やし煮干し つけ麺」
さっぱりしたものが食べたくて。
貝節麺 raik
冷やし煮干しつけ麺
昆布水がよい感じに絡んで良き！煮干しのエグ味もなかったわw pic.twitter.com/Y22mbrgvo1
— たかっぺ@ジャムおばさん💢 (@takappe_tw) August 11, 2021
・東京杉並区方南町
・1100円(夏季限定)
・超濃厚煮干しスープが特徴
・昆布水に浸った麺
・つけ汁は平子煮干し、伊吹いりこ、カタクチイワシ、アジ煮干しを使用した濃厚魚介系スープ
・トッピングはチャーシュー、岩海苔、出汁漬けトマト
・ロバート秋山「新しすぎる」
・煮干しのみとは思えない奥深いスープ
まとめ
つけ汁にとろみがついていて、変わったつけ麺だなと思いました。
あんまり魚介の粉末入ってる系は得意じゃないんですがこれならいけそうです。
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