トリセツショーでトマトソースパスタの作り方を紹介!トマト活用レシピ

レシピ

2022年4月7日放送のあしたが変わるトリセツショーでトマトソースパスタの作り方について紹介されました!

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トマトソースパスタのレシピ

トマトソースパスタの材料

(2人分)
トマト 400g(国産)
オリーブオイル 大さじ6(90ml)
にんにく 1かけ
パスタ 200g
水 2L
塩 40g

トマトソースパスタの作り方

トマトは一口大にカットしておく

1)鍋にオリーブオイルをひき、厚めに切ったニンニクを加えて中火で1分ほど炒める
2)香りが立ったら、トマトを入れる
3)強火にし鍋をときどき強く振りトマトをよく混ぜながら炒める
4)3分ほど炒めるとトロトロのソースになります
5)2リットルの水に対して40gの塩を入れ、パスタ200gをゆでる
6)パスタをよく湯切りし、4)に入れて鍋を10回ほど振って絡めたら完成

☆ポイント
日本のトマトには大量の水分が含まれており、水分とのバランスをとるため大量のオイルを使っています
こうすることでトロトロのトマトペーストになります

まとめ

トマトソースパスタについてまとめました!

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