2021年7月24日放送の世界一受けたい授業でうま辛ダレの冷製豚しゃぶの作り方について紹介されました！
うま辛ダレの冷製豚しゃぶのレシピ
うま辛ダレの冷製豚しゃぶの材料
豚バラ肉
きゅうり
水菜
唐辛子
しょうゆ
ナンプラー
長ネギ
コチュジャン
砂糖
ニンニク（すりおろし）
一味唐辛子
白いりごま
【しゃぶしゃぶ用】
水（しゃぶしゃぶ肉を通すお湯用）
酒 大さじ1程度
唐辛子 適量
うま辛ダレの冷製豚しゃぶの作り方
1）コチュジャン、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、みじん切りにした長ねぎ、ニンニク、白いりごま、一味唐辛子を混ぜ合わせて万能うま辛ダレを作る
2）約80℃のお湯に酒、塩、唐辛子を入れ、唐辛子からカプサイシンの成分が溶け出たところで豚バラ肉をしゃぶしゃぶします
3）火が通ったらザルにあげて冷ます
4）お皿に水菜ときゅうりを盛り、その上に3）のお肉をのせて1）のタレをかければ完成
まとめ
うま辛ダレの冷製豚しゃぶについてまとめました！
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