2021年4月9日放送のノンストップで和風ひじきチャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです
和風ひじきチャーハンのレシピ
和風ひじきチャーハンの材料
(2人分)
温かいごはん 400g
芽ひじき(乾燥) 5g
豚バラかたまり肉 150g
にんじん 1/4本
インゲン 6本
油揚げ 1/2枚
たくあん(市販品) 40g
【A】
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
水 1/2カップ
【B】
いりごま(白) 大さじ1
ごま油 大さじ1
和風ひじきチャーハンの作り方
1)芽ひじきは水で戻して水気を切っておきます
2)豚肉は棒状にカットし、にんじんは長さ3㎝の短冊切り、いんげんは斜め切りにカットします
3)油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を吸い取り、短冊切りにします
4)フライパンを熱し、豚肉を加えて炒めます
5)豚肉の色が変わったらニンジン・インゲン・油揚げを加えて混ぜ合わせます
6)1)のひじきを4)に入れ全体を軽く炒め合わせ、【A】を加えて強めの中火で3~4分煮ます
7)たくあんは粗く刻んでボウルに入れ、【B】を加えて混ぜ合わせます
8)6)の水分がなくなってきたら温かいご飯と7)を加えてシッカリと炒め合わせます
9)最後に器に盛れば完成です
まとめ
和風ひじきチャーハンについてまとめました!
子供がたくあん大好きなので参考にさせて頂きます。
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