ノンストップで鯛とミツバのチャーハンの作り方を紹介！笠原将弘さんのレシピ

2021年3月22日放送のノンストップで鯛とミツバのチャーハンの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんです

鯛とミツバのチャーハンのレシピ

（4人分）
鯛（切り身）　　２切れ
ミツバ　　１０本
塩　　適量
卵　　２個
サラダ油　　大さじ３
温かいご飯　　800g
塩昆布　　20g
いりゴマ（白）　　大さじ１
刻みのり　　適量

【A】
だし汁　　大さじ４
薄口しょうゆ　　大さじ２
みりん　　大さじ２

1）鯛の小骨を取り除き、塩を振ったら15分ほどおく
鯛の水気を拭き取る

2）ミツバを1cmの長さに切り、卵は溶いて【A】の材料と混ぜ合わせる

3）フライパンにサラダ油（大1と1/2）を熱し中火で鯛の両面を焼く

4）鯛に火が通ったら木べらでほぐしながら炒めて取り出す

5）フライパンを綺麗に拭き、残りのサラダ油を加えて溶き卵を流しいれ中火で半熟になるまでかき混ぜる

6）温かいご飯を加えて炒める、ほぐれてきたら鯛、ミツバ、塩昆布を加えてさらに炒める

7）器に盛りいりゴマを振り刻みのりを散らしたら完成

鯛とミツバのチャーハンについてまとめました！
チャーハンに鯛って面白いですね、豪華ですしお客様が来た時に良さそうです。