2020年12月7日放送のノンストップ！で鶏とカリフラワーのカレー炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは笠原将弘さんです
鶏とカリフラワーのカレー炒めのレシピ
鶏とカリフラワーのカレー炒めの材料
・鶏もも肉 1枚
・カリフラワー1/2個
・万能ネギ 2.5本
・お酒 1回目：大さじ1 2回目：大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・カレー粉 大さじ1
・サラダ油 1回目：大さじ3/4 2回目：大さじ3/4
・酢 大さじ1/2
・ヨーグルト（無糖） 60ml
鶏とカリフラワーのカレー炒めの作り方
1）鶏もも肉は一口サイズに切る、万能ネギは小口切りにします
2）鶏もも肉をお酒と塩、カレー粉でもみこんで下味を付ける
3）10分ほどおく
4）フライパンに油を引き鶏もも肉を焼く
5）焼き色がついたらサラダ油とカリフラワーを3）に入れ更に炒める
6）カリフラワーに火が通ったら酒、みりん、醤油を加える
7）更に酢とヨーグルトを加えて炒める
8）とろっと煮詰まったら完成です！
9）最後にお皿に盛り1）の万能ネギを散らします
☆ポイント
・下味にカレー粉を入れることによって風味がアップします
・鶏もも肉を焼くときは皮目から焼くのがコツ
・カレー粉は焦げ付きやすいので火はあまり強めにしないようにしましょう
・お酢とヨーグルトを加えることによってさっぱりとしたカレー味になります
まとめ
鶏とカリフラワーのカレー炒めについてまとめました！
カリフラワーでなくてもブロッコリーでも代用できそうですね。
カレー大好きなんで、スーパー行ったらチャレンジしてみたいと思います！
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