2021年1月1日放送のNOと言わない!カレン食堂で牛のおめみえの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは滝沢カレンさんです
牛のおめみえのレシピ
牛のおめみえの材料
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2個
まいたけ 1/2
焼き芋 1本
牛肩ロース
牛タン
バター 2かけ
生クリーム
お麩（粉々にしたもの）
牛乳
塩こしょう
オリーブオイル 大1
牛のおめみえの作り方
1）玉ねぎをみじん切りにする
2）しいたけ・マイタケをみじん切りにする
3）玉ねぎを中火で5分炒める
4）3）に2）を入れて炒める
5）焼き芋を一口大に切る
6）バター・焼き芋・牛乳・生クリームをミキサーで混ぜる
7）粉々にしたお麩を牛乳にひたす
8）牛肩ロースを細切りにする
9）牛タンを細切りにする
10）細切りにした肉を包丁でミンチにする
11）10）に卵・塩こしょう・お麩を加えて混ぜる
12）炒めた玉ねぎとキノコを加えて混ぜる
13）タネをハンバーグ状に成形し中心にチーズを乗せる
14）フライパンにオリーブオイルを熱しハンバーグの両面に焼き色を付ける
15）パイシートをめん棒で伸ばす
16）パイシートを直径20㎝程の丸形でくり抜く
17）くり抜いたパイシートの上にハンバーグを乗せる
18）卵黄と水を混ぜシートのふちに塗る
19）ハンバーグの上に6）を乗せる
20）19）の上にパイシートをかぶせフォークでカギをかけ、表面に水と卵黄混ぜたものを塗ります
21）200℃で予熱したオーブンで15分焼けば完成
まとめ
牛のおめみえについてまとめました！
収録しながらレシピ考れるってスゴイですよね。。。
工程が多くて豪華なお料理なので普段は作れませんが、パーティーとかお客様が来るときに喜ばれそうなレシピです。
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