2021年3月29日放送の関ジャニクロニクルで出汁の効いた和風シチュー蕎麦の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは関ジャニの横山裕さんです
出汁の効いた和風シチュー蕎麦のレシピ
出汁の効いた和風シチュー蕎麦の材料
水 2000ml
黒豆麦茶 1袋
厚切りカツオ 適量
クミン 適量
玉ねぎ 300g
豚肉 300g
醤油 大さじ7.5
みりん 大さじ3
めんつゆ 大さじ1.5
シチュールー 1/2箱
片栗粉 大さじ3
水 大さじ3
麺 ４束
黒こしょう 適量
柚子胡椒 適量
ラー油 適量
出汁の効いた和風シチュー蕎麦の作り方
1）鍋に水を沸かし黒豆麦茶・厚切りカツオで出汁をとる
2）クミンを炒めたら、薄切りにした玉ねぎ、一口大に切った豚肉を加えてさらに炒める
3）2）に1）の出汁（1000ml）を入れ、醤油、みりん、めんつゆ、シチュールーと一緒に加熱する
4）片栗粉を水(大さじ３)で溶いて3）に加えてとろみをつける
5）麺を茹でる
6）器に麺を盛り、4）をかけて黒こしょう、柚子胡椒、ラー油などをかけたら完成
まとめ
出汁の効いた和風シチュー蕎麦についてまとめました！
これは面白そうなレシピですね、シチュールーがある時に試してみたいです。
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