2021年12月14日放送のあさイチですきやきの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本料理店店主の荻野聡士さんです。
すきやきのレシピ
すきやきの材料
（二人分）
牛薄切り肉（すき焼き用）２００グラム
たまねぎ ２分の１コ
ねぎ ２分の１本
白菜 ２００グラム
生しいたけ ２枚
えのきだけ １００グラム
春菊 ２分の１ワ
しらたき（アク抜き済みのもの）１袋（１８０グラム）
焼き豆腐 1/3丁（１００グラム）
焼き麩（乾）８コ
牛脂 適量
【割り下】
みりん ４００ミリリットル
酒 １３０ミリリットル
しょうゆ ２００ミリリットル
卵 適量
冷凍うどん １玉
すきやきの作り方
1）ねぎ、玉ねぎをホットプレートで片面1分半ずつ焼きます
2）ホットプレートで肉を焼き付けます
片面だけサッと焼いたらすぐにバットに取り出します
3）好みの具材をホットプレートに置き、焼きます
4）割り下をヒタヒタになるまで入れ、ふたをします
5）250℃で3分半、上下を返して蓋をし230°c で1分煮ます
6）蓋を開け麩、菊菜を入れます
7）先ほどの焼き付けた肉をホットプレートに入れしゃぶしゃぶする
8）好みの煮え加減になった順に溶き卵につけていただく。
☆ポイント
ネギを焼き付けて香りを出す
肉は一度焼いて香ばしさを出す
野菜は歯ごたえ香りを生かし肉はしゃぶしゃぶで仕上げるべし
まとめ
すきやきについてまとめました！
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