博士ちゃんで和風ハンバーグの作り方を紹介！世界の調味料アレンジレシピ

2022年3月19日放送のサンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんで和風ハンバーグの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは調味料博士のかるぃーと君さんです。

和風ハンバーグのレシピ
1. 和風ハンバーグの材料
2. 和風ハンバーグの作り方
まとめ

和風ハンバーグのレシピ

和風ハンバーグの材料

玉ねぎ　1/2個
バター　　適量
油　　適量
合い挽き肉　　300gくらい
パン粉　　50gくらい
ペストロッソ（ドライトマトの調味料）適量

【和風ソース】
キャビアドオーベルジーヌ（ナスのペースト）適量
ポン酢　　適量
大根おろし　　適量

和風ハンバーグの作り方

1）玉ねぎをみじん切りにカットする
2）フライパンに油、バターを引き1）の玉ねぎを炒める
3）粗熱がとれたら合い挽き肉にパン粉、玉ねぎを加えて混ぜる
4）ペストロッソを加えてこね、成形する
5）フライパンに油をひき4）の片面を焼く
6）上下を返し白ワインを加え、フタをして蒸し焼きにする
7）大根おろし、ポン酢、キャビアドオーベルジーヌ（ナスのペースト）を混ぜる（ソースの完成）
8）ハンバーグを皿に盛り、ソースを添えれば完成