2021年8月22日放送の所さんお届けモノですで凍らせグルメについて紹介されました！
凍らせグルメ
札幌バルナバフーズ「しばれ生ハム」
・ルイベが進化した北海道のご当地グルメ
・ルイベとは鮭やマスなどの魚を凍らせ、食べる時に半解凍し刺身として食べるご当地グルメです
・ドイツ南部の岩塩で1週間塩漬けした豚ロースをマイナス40度で急速冷凍しています
・最初はシャーベットみたいな食感ですが、噛んでいくと生ハムの風味がでてきます
・凍ったまま食べることで生ハムの塩分がまろやかに感じることができます
まとめ
これは夏のビールのお供に良さげなグルメですね！
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