2021年5月17日放送のノンストップでソラマメと生ハムのかき揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんです
ソラマメと生ハムのかき揚げのレシピ
ソラマメと生ハムのかき揚げの材料
(4人前)
そら豆 正味120g
生ハム 70g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
揚げ油 適量
レモン(半月切り) 1/2個
【A】
小麦粉 80g
ビール 1カップ
【B】
粉チーズ 大さじ3
塩 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 小さじ1/2
ソラマメと生ハムのかき揚げの作り方
1）そら豆は薄皮をむき、玉ねぎは1㎝角に切り、にんじんは3㎝長さの細切りにする
2）生ハムは手でちぎる
3）ボウルに1）を入れて混ぜ、小麦粉適量(分量外)を全体にまぶす
4）【A】を混ぜ合わせて衣を作る、3）を加え、全体にからめる
5）4）を小さめのスプーンにのせて成形し、170℃に熱した揚げ油に落とし入れる
6）カリッとするまで3～4分ほど揚げる。
7）器に盛り、混ぜ合わせた【B】を振りかける
最後にレモンを添えたら完成
まとめ
ソラマメと生ハムのかき揚げについてまとめました！
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