2021年4月24日放送の青空レストランですっぽん鍋の作り方について紹介されました！
すっぽん鍋のレシピ
すっぽん鍋の材料
（4人分）
【すっぽんスープ】
すっぽん 1匹
水 2ℓ
酒 300㏄
にんにく 1片
【すっぽん鍋】
すっぽんスープ 2ℓ
薄口しょうゆ 100㏄
みりん 100㏄
塩 少々
すっぽん 2匹
焼き餅 4個
焼きねぎ（3㎝） 8本
豆腐 1丁
クコの実 12粒
松の実 12粒
すっぽん鍋の作り方
1）鍋に【すっぽんスープ】の材料を全て入れ、あくを取りながら1時間程煮込む
煮たらすっぽんとスープを分ける
2）1）のスープに薄口醤油、みりん、塩を入れて味付けする
3）1人用の鍋に2）の汁と1）のすっぽん、焼きねぎ、1口サイズに切った豆腐、餅、クコの実、松の実を入れ10分ほど煮込めば完成
まとめ
すっぽん鍋についてまとめました！
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