ソレダメ【「糖質オフ」の常識！ライザップトレーナーが伝授】

2021年12月15日放送のソレダメで「糖質オフ」の常識について紹介されました！

教えてくれたのはライザップトレーナーの新井純輝さんです。

「糖質オフ」の常識

答え：ステーキ

和風ハンバーグは糖質11.1g、ステーキは糖質0.5g
ハンバーグにはパン粉などのつなぎが使われていることが多いのでその分糖質が増えてしまいます。

答え：ざるそば

冷たい状態で食べると消化されにくく糖の吸収率が下がります。
他にもご飯は冷まして食べたり、パンはトーストせずに食べるのがオススメ。

答え：糖質ゼロ

糖質ゼロと糖類ゼロでは含んでいる成分が違います。
「糖類ゼロ」とはブドウ糖や砂糖がゼロ、「糖質ゼロ」はブドウ糖・砂糖・デンプン・オリゴ糖がゼロという違いがあります。

答え：しょうが焼き定食

しょうが焼き定食は糖質43.6g、サバの味噌煮定食は48.4g
サバの味噌煮にはみりんが使われますが、このみりんに糖質が含まれています。
低糖質な食材でも使っている調味料で高糖質になってしまう可能性も。

答え：エビマヨ

ケチャップ大さじ1で糖質4.6g、マヨネーズは大さじ1で糖質0.2g
ただし低カロリーのマヨネーズは普通のマヨネーズより糖質が高いので要注意。
低カロリーマヨネーズは油分を減らす代わりに糖分で旨味を調節しているものが多いためです。

答え：プリン

フルーツ果汁に糖質が多いため、プリンの方が糖質を抑えられます。

答え：マカロニサラダ

マカロニサラダは糖質8.8g、春雨中華サラダは10.2g
春雨の原料として使われるでんぷんや緑豆の糖質はマカロニの原料である小麦粉より糖質が高いので要注意です。

答え：カルボナーラ

ミートスパゲティの糖質90.7g、カルボナーラの糖質は77g
カルボナーラはクリームを使うので高糖質なイメージがありますが、実はカルボナーラに使われるクリームやチーズは低等質なものが多いのです。

一方ミートスパゲティはソースにトマトやニンジン、玉ねぎなどの糖質の高い野菜を使うため高糖質になりやすいです。

今日のソレダメは「糖質オフの常識」についてでした！
イメージと違うものもあったりして驚きでした。
外食に行ったときの参考になりそうですね。