2020年12月28日放送のノンストップで牛ネギ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは賛否両論のオーナーの笠原将弘さんです
牛ネギ丼のレシピ
牛ネギ丼の材料
（２人分）
長ネギみじん切り 1/2本
ニンニク 1/2かけ
ゴマ油 大1
牛薄切り肉（すき焼き用） 200g
片栗粉 適量
酒 大2
みりん 大2
しょうゆ 大2
砂糖 大1
すりごま 大1
カイワレ 1/4パック
卵黄 2個
牛ネギ丼の作り方
1）長ネギのみじん切りとニンニク・ゴマ油を混ざる
2）牛肉に片栗粉をたっぷりとかけ1）を片側半分に乗せて半分に折りサンドする
3）フライパンに油を熱し2）を焼く
4）片面が焼けたら裏返してもう片面も焼く
5）酒・砂糖・みりん・しょうゆ・すりごまを混ぜてタレを作る
6）余分な脂を拭き取ったら5）を4）に入れ煮からめる
7）とろみがついたら白ご飯の上にタレをお好みでかけ、刻みのりを乗せ、牛肉・カイワレを乗せ最後に卵黄を中央に乗せたら完成です
☆ポイント
・長ネギは牛肉でサンドしてうま味を閉じ込めます
・タレにたっぷりすりごまを入れ風味豊かに仕上げます
まとめ
牛ネギ丼についてまとめました！
贅沢＆豪華な丼ですね！年始のお昼ご飯としても良さそうです◎
ちょうど牛肉とネギが冷蔵庫にあるので早速チャレンジしてみます。
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