2021年3月10日放送の魔法のレストランでルーロー飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中国菜 エスサワダのオーナーシェフ澤田州平さんです。
ルーロー飯のレシピ
ルーロー飯の材料
（2人分）
豚バラ肉 150g
しいたけ 50g
たけのこ水煮 40g
おろししょうが 6g
ゆで卵 1個
ごはん 適量
【Ａ】
砂糖 大1
酒 大1
濃口しょうゆ 大1
オイスターソース 大1
酢 大1
サラダ油 小1
水 150ml
紅茶のティーバッグ 1個
水溶き片栗粉 適量
ルーロー飯の作り方
1）豚バラ肉、しいたけ、たけのこ水煮を5mm角にカットする
2）フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉とおろししょうがを炒める
3）しいたけ、たけのこ水煮を加えたら酢を加えて炒める
4）さらに水、濃口しょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖を加える
5）ティーバッグとゆで卵を入れて2分間煮込む
6）ティーバッグとゆで卵を取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける
7）器にご飯を盛り6）をかけ、半分に切った卵、茹でた小松菜を添えたら完成
まとめ
ルーロー飯についてまとめました！
余った紅茶のティーバッグの消費ができていいですね、今度試してみます！
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