がっちりマンデー【地元ビジネス！うどんのどんどん】

2021年12月19日放送のがっちりマンデーで地元ビジネスについて紹介！

地元ビジネス
まとめ

地元ビジネス

うどんのどんどん

どんどんの肉うどんとえびかきあげ。 pic.twitter.com/WsdYkm1Mmi

— @re;admiral project (@EI2017admiral) December 14, 2021

・山口県の地元民に愛されるうどん屋さん
・スナダフーヅが展開しているチェーン店で、創業は昭和47年、萩市内から始まりました
・現在は山口県だけでなく、東京や中国地方などにも店舗があります

どんどんはオンラインショップでお取り寄せできる？

公式サイトからお取り寄せが可能なようです。
ただし人気店なため1～2週間かかることもあり、早めに注文されることをオススメします。
メニューは「肉うどん」「肉ぶっかけうどん」「肉うどんと肉ぶっかけうどん（ハーフ＆ハーフ）」

▼公式ストアはこちら

どんどん公式オンラインショップ

萩市から全国へ、山口県民のソウルフード、どんどんのうどんをお届けいたします。年間100万杯以上を販売する人気の「肉うどん」他、お店の味をそのままに、ご家庭で楽しんでいただけます。

どんどんのこだわり

・長年の経験から茹で時間を15分に設定
・15分でもお待たせしないためにうどんを茹でる釜担当がおり、麺が茹で上がる時間帯の来店客数を予想し、麺を茹でています
・麺はとろモチッとしたこだわりの自家製麺
この麺がどんどんのダシと絡まり他にはないどんどん独自の味を生み出します
・ダシは北海道の利尻昆布、九州天草のうるめ節、焼津のさば節など全国から集めたこだわりの素材を使用
・おむすびや丼ものには国産コシヒカリを使用
・エビは殻付きのエビを仕入れ、工場で工場で殻向き、筋切りをしています
また添加物（保水材）は一切使用していないので自然のエビの美味しさが楽しめます